Dai vigneti Pisoni proviene l‘ uva Moscato, di gusto secco. Le vinacce sono scelte con attenzione per generare l’ acquavite tradizionale del Trentino, secca, morbida, delicata e profumata.
Le vinacce, spremute con metodo “soffice” per la produzione dello Spumante, danno origine a questa grappa raffinata, vellutata, tipica della tradizione Pisoni di antichi ed esperti Mastri Distillatori.
Le vinacce vengono selezionate dai terreni vocati di altre aziende agricole del Trentino, collocati su alte e fresche colline per dare alla acquavite aroma delicato, morbido, profumato, tipico.
Dai vigneti Pisoni vengono invece le vinacce di Nosiola, il vitigno autoctono tipico della zona, famoso come vino delicato e rinomato per la produzione del “Vino Santo” della Valle dei Laghi.
Scelti con cura i terreni vocati a generare questo vino tipico e originale, se ne aquistano le vinacce migliori necessarie a produrre una grappa tipica, “gentile” appunto,fresca, profumata, unica.
Dalla Piana Rotaliana vengono conferite le vinacce di questo vitigno autoctono, tutte scelte: di qui l’ acquavite tra le più note del Trentino, tipica come forza,morbidezza e splendido bouquet.
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